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Tubetti rigati confezioni da 500 gr in scatola da 5 kg |
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Pasta corta in scatola da 500gr |
(clicca per ingrandire) |
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Producono la pasta dal 1867 con le stesse tecniche dei loro antenati: hanno conservato intatta la tradizione che controllano il loro prodotto dalle prime fasi di lavorazione fino alla vendita. Scelgono semole speciali, ad alto contenuto di glutine e proteine, creano l'impasto con le migliori acque del Parco Nazionale della Majella.
Mirando esclusivamente alla qualità del prodotto producono quantità limitate con trafile circolari in bronzo ed adottano una lunga essiccazione di 36 - 48 ore, utilizzando temperature bassissime che dai 40° ai 45°.
Tutto questo per garantirvi l'invariabilità delle qualità organolettiche della semola,e per farvi assaporare il vero gusto di una pasta artigianale caratterizzata dalla sua tipica ruvidità e rugosità.
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I più venduti
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I più venduti
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Spot
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